El lunes nos tocaba la última provocación, la de pistachos, usamos pistachos La codorniz que no llevan trazas de otros frutos secos ni cacahuete, pues todos los pistachos que venden en supermercados llevan trazas de cacahuete (por lo que Antonio si quiere comer habrá que comprarlos online).

Provocación superada como todo lo demás, esos nos dice que lo único que debe evitar es el cacahuete que es a lo que Antonio es alérgico, lo cual presenta el problema que todos los frutos secos que encontramos en las tiendas llevan trazas de cacahuete por lo que hay que comprarlos online o comprar con cáscara y pelarlos en los que se puede pues no es el caso de los pistachos al estar un poco abiertos.

Al ser la última provocación y al no tener que volver planteo una lista de dudas a la alergóloga y estas son sus aclaraciones:

• Solo hay que evitar cacahuete y trazas del mismo, si no lo especifica en el etiquetado y pone frutos de cáscara o secos evitar tambíen el producto.
• Puede comer productos que etiqueten frutos secos o de cáscara si entre paréntesis etiqueta almendra, avellana, nuez……ya que las ha superado y siempre que no etiquete cacahuete.
• Puede comer nuez macadamia, de pecán, anacardos, castañas,…. que aunque no le van a hacer provocación de esos alimentos tienen proteinas compartidas con los que ha superado.
• Puede tomar coco, sésamo, piñones, altramuz pues ellos no los han considerado nunca frutos secos aunque otros especialistas recomiendan no consumir o evitar para que no haya posibilidad de reacción.
• En definitiva Antonio a partir de ahora puede probar y comer cosas que antes no podía siempre mirando el etiquetado por los cacahuetes, aunque muchas cosas contienen cacahuete, ha podido probar el chocolate valor en tableta que le encanta pues solo etiqueta avellana y almendra, los donuts, bollicaos, tigreton, pantera rosa….(que solo etiquetan avellana), turrón de jijona y de alicante (fabricao por Picó) que etiqueta solo almendra, Ferrero Rocher y Nutella que etiqueta solo avellana, ha provado el coco, le encantan las pipas (solo puede comer del Mercadona y Facundo), ha provado brownies y tarta de zanahoria caseros con nueces,…y esta navidad probará si encontramos mantecados, mazapan y turrón de chocolate que no lleve trazas de cacahuete.
• Hasta aquí nuesta andadura con la alergia de Antonio, hemos avanzado bastante pero seguiremos en la misma linea ayudando a los que nos necesiten ya que son doce años los que hemos estado evitando todos los frutos secos y ahora a observar y estar pendientes pues tiene una mínima alergia a la LPT que antes no tenía y a repetirle las pruebas de los ácaros en abril y deseando que no le vuelvan a poner la vacuna mensual de los ácaros de nuevo.